沒文化的姐兒最初對於咖啡最最粗淺的認識是在安德烈回台灣的時候,我們相約西門有很多城市杯的咖啡館,那是第一次和安德烈一起喝咖啡,也是姐兒生平的第一杯咖啡。望著滿滿的咖啡名稱什麼美式、什麼拿鐵、啥是卡布、誰又是瑪其朵...完全和外星文沒兩樣,站在櫃檯前方抬頭望著高高的黑板、瞠目結舌的樣子感覺自己蠢爆惹,安德烈不愧是在蘊含著音樂與咖啡國度🇦🇹來著,貼心的點了兩個大杯熱拿鐵。接著在拿到咖啡的時候驚呼著:『台灣咖啡好大杯。』然後姐兒就笑了,笑得跟呆子一樣樣了。咖啡哪兒苦啦,明明就甜甜的好浪漫好浪漫的呀,這~就是姐兒對咖啡的第一印象了。

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曾經在書上讀到一句耐人尋味的句子:『咖啡的偉大故事~從傳說到歷史。』如果要認真追遡咖啡的故事迄今約莫橫跨了1000多年,一切皆緣起於一顆褐色的種子,這顆種子的旅程充滿著奧秘與奇妙。只是暸解的人不多,想知道的人更是少之又少了,反正只要咖啡不苦不澀、拿在手裡看起來時尚、喝起來順口、可以和朋友高談闊論一整個午後醬子也就夠了。

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雖然想暸解的人不多~但傲嬌的姐兒好不容易讀了一點兒書,知道了一點點兒咖啡知識~就偏偏想粗淺的概說胡謅一番,反正這段會被跳過XD。話說歐洲人早在 17 世紀初期就開始普遍的愛上了喝咖啡。並稱咖啡為無刺激性的『神奇藥水』。17~19世紀中期,進入了所謂的『小冰河時期』,研究指出茶與咖啡有助於止饑和保暖,因此銷量大增。也奠定了日後茶與咖啡在日常生活中不可或缺的地位。隨著時代演變時至今日喝咖啡成為一種時尚運動。這也涵括了順應時勢而生的『膠囊咖啡』了。
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關於咖啡的蓬勃發展,相信親愛的們是有目共睹的~咖啡的氣味、咖啡的芬芳、咖啡的時尚,儼然已成為當代文化的一種表徵。就連曾經熱愛珍珠奶茶的姐兒都因為新聞曾經大聲疾呼:『省下一杯飲料的錢,就能出國去留學?!』咦是醬子說的嗎~其實早已忘了口號怎喊,不過還真斷然戒了珍奶,頭也不回的轉身投入咖啡的懷抱了(醬子的轉變真的有比較好嗎!感覺荷包那個洞怎樣補都補不好惹哈哈哈哈)

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王策 2016年 世界咖啡沖煮大賽冠軍 (Chad Wang – 2016 World Brewers Cup Champion)

王策 2017年 世界咖啡沖煮大賽冠軍 (Chad Wang – 2017 World Brewers Cup Champion)

私心PO張姐兒參加最愛的冠軍咖啡大師 Chad Wang 的慈善活動照片~親切又愛笑聲線也好好聽,真是令人一眼就愛上。沖煮的咖啡更是層次分明的每一口都令人為之著迷。咖啡啊咖啡,尼真是令人墜入情網的好物啊~~~

有鑒於~懶。就要懶到底。醬子。姐兒巴不得早晨醒來睜開眼~就有世界級咖啡冠軍男友 Chad Wang 在身邊為我沖煮一杯香醇美味以愛為名的咖啡來開啟美好又燦爛的一天。可惜~幻想總歸幻想,Chad 既不是姐兒男友、也不會睡在姐兒身邊、更不會在姐兒醒來的時候為我煮一杯愛的咖啡(想到這兒不禁悲從中來😭)既是如此家裡有一台優質咖啡機就超重要的,不然市場上的咖啡機也不會琳瑯滿目的相應而生惹,親愛的尼說是唄。

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以姐兒這種龜毛傲嬌又沒上進心的個性,如果是以前,肯定挑一台最美、最貴、最不知如何操作而搞屬自己的機器給扛回家。然後他的命運就會跟被尼祖母束之高閣的慢磨機有一樣的命運~人們稱它為『打入冷宮』。於是就醬子一晃好多年一直沒喝到那種可以~對口、對心、對味的咖啡。也許你會說姐兒幾乎每天一杯西巴克,是呀~西巴克喝的不是咖啡喝的是一種港結呀。和姐兒喝過咖啡的都知道姐兒的咖啡倒掉的遠比喝掉的多得多,因為姐兒要的只是一種港節。

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就醬子過了好長好長一段時間,直到~姐兒遇上了『Caffitaly system』不單單是外型時尚簡約,光是那個迷屬人italy的發音,就喚醒骨子裡崇洋媚外乘載著滿是威尼斯的靈魂,嗯哼,我就膚淺呀😂 好歹人家姐兒也是有飛到義大利丟丟金幣許許願的呀。

ÈCAFFÈ by Caffitaly

Caffitaly system 是義大利啡膠囊機器的領先統一供應商, 公司在義大利的 Gaggio Montano。每年生產約略13億來自世界各地的咖啡/茶等知名品牌。ÈCAFFÈ by Caffitaly 膠囊咖啡不僅帶給您方便與效率, 更重要的是讓您品嘗到不需花到數十萬元購買義式咖啡機卻能萃取出標準道地義大利濃縮咖啡獨一無二的口感。https://drive.google.com/file/d/0B-qnbvY6LKAcMy1jMEZRd3J3T28/view(⬅️⬅️⬅️按。我,看完整介紹。)

Caffitaly 膠囊咖啡機 遇到 ÈCAFFÈ 咖啡,二位義大利咖啡界元老再次聯手出擊的巨作將義大利咖啡藝術與風味再次完美呈現。One Touch Caffitaly system 膠囊咖啡機 能生產出一滴不多一點不少的現煮義式咖啡風味。

姐兒有幸遇見這台咖啡機『 Caffitaly Model S21 ,真要感謝妍涵姐姐在多年前歐洲旅遊拜會了當地的親友。對於當地親友端出的義式咖啡驚為天人,心裡想著~天啊,原來義式咖啡可以這麼香醇好喝,不再只是他原以為的提神作用而已,因此管他行李箱多重多滿多炸說啥都要扛一台回來。也因著滿腔的熱血和充滿樂於分享的豪邁性格,妍涵姐姐說什麼都覺得不能只有自己獨享如此美味又道地的義式咖啡,於是再飛了好幾趟義大利,拜會了無數次的義大利總部,拿出感動人心的誠意和努力終於終於終於誠心被看見,也因此拿到 ÈCAFFÈ by Caffitaly 代理權進而引進台灣。而這一切的努力只為一個初衷,就是可以讓更多和他一樣喜愛咖啡的朋友們可以喝上一口屬於義大利的道地香醇 

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再怎麼完美都別忘了在水箱裡加水,別跟姐兒一樣樣只記得丟膠囊就按啟動,結果他一動也不動還亮紅燈嗶嗶叫嚇了我好大一跳,第一個想法就是~馬德該不會一開機就被號稱3C殺手的姐兒殺了吧。★世界煮咖啡標準的水溫是85~95 所以~記得使用煮沸水或經過紫外線殺菌的好水。千千萬萬別接了生水就煮咖啡,85~95不是水的沸點故無法有效殺菌~所以如果尼堅持喝生水煮出來的咖啡然後屁股一直兔~姐兒可是幫不了尼滴唷!

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Caffitaly膠囊咖啡機有一個超大心的設計,也是姐兒個人超愛的一個小零件。圖片中那個看起來綠綠的和膠囊咖啡幾乎一樣樣形狀的耐熱矽膠膠囊~在沖煮咖啡之前可以將小綠球放入膠囊的位置,讓其先將咖啡機內部沖洗沖洗避免其他口味的咖啡味道殘留而影響風味。

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▲小綠球清洗中。請洗後記得將水倒掉喔!

姐兒超愛這功能的呀~這功能根本媲美小時候看阿公泡茶的時候都會先將熱水注入茶具中清洗一番再開始泡茶的原理呀。還可以讓家徒四壁沒有專業暖杯機的姐兒順便暖一暖待會兒要用的杯子~根本兩全其美。

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ÈCAFFÈ膠囊材質:膠囊容器由 Polypropulene 【PP】所製成,是我們俗稱的『聚丙烯』。聚丙烯特色為:具耐磨、耐酸鹼溶劑及耐熱160以上

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 ÈCAFFÈ膠囊 在歐美各地已行銷多年,也取得多國食品級安規認證,故請安心使用。

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▲超大心防呆裝置

讓不看說明書的姐兒都知道怎麼放,因為放反了就塞不進去惹。如果塞不進去的時候尼還硬是手賤的把他兔進去~那麼後果請自行負責唷!認識姐兒八百年的人都知道,姐兒不但是聲名遠播的3C殺手之外,更是不長進到底,不會也不看說明書滴唷!所以女神封號其來自有~若你只認識姐兒一百年,千萬別以為女神這名號是誇姐兒有多美。他們拿麼壞心,說的當然是無論啥東西到姐兒手上都會以神一般的速度壞掉,因而得此女神之封號。所以鼻要再誤會姐兒往自己臉上貼金了唷。

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Caffitaly膠囊擁有全世界獨一無二『雙層過濾』的專利

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▲ÈCAFFÈ膠囊充滿了8克最好的烘焙咖啡。所以,即使是一大杯咖啡,一個膠囊也足以感受到十足的香氣。

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Caffitaly 擁有全世界獨一無二的專利技術咖啡機先進的預煮技術透過專利過濾器將咖啡粉均勻地配水浸潤,使咖啡獲得最大的香氣。在 16 Bar(幫浦) 的壓力下,通過第二個濾網將濃縮咖啡流入杯子。醬子~親愛的尼便能品嚐到完美的『咖啡油脂』也就是咖啡人口中的『Crema』

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超強防呆裝置~義式按左邊拿鐵、卡布、有的沒的按右邊茶飲類按中間下方的F鍵。有妹有超簡單,就算超簡單也不建議閉著眼睛按~因為,暗,我不確定尼會按到哪兒呀到底。

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不用一分鐘,家裡就飄著迷屬人的咖啡香氣。喝咖啡~就該這麼簡單、輕鬆、優雅、自在。嗯~真的不得不說,這顆『頂級 Blackjack 重焙咖啡-Corposo』頂著45%西非阿拉比卡 and 55%印度羅布斯塔超完美比例~輕啜一口就可以感受到滿滿的烈火熱情。如果尼偏愛苦味重一些、炭香味厚實一些的,Corposo是個不錯的選擇唷。

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鼻要說寫字的都一味說人家好~為了證實膠囊裡是不是真有他們引以為傲、獨一無二的『雙層過濾專利,姐兒還真拆了好幾顆膠囊把裡面的渣呀、濾網呀通通給撈出來了,為了感謝他們的壯烈,還煞有其事地給他們拍了一幅美照呢!

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在歐洲旅行的那段時間,理事長曾說過一句話,他說:如果一天沒喝咖啡就像腦袋醒不過來一樣。我家身為醫護的老姐更誇張一天幾乎高達四杯那麼多,除了驚呼更多的是感謝。感謝身為醫護的他們頂著重重的壓力奉獻著燃燒著~謝謝你們。

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每個人對於味道都是非常主觀的,這樣說也許過於籠統,但那就像有些人終其一生都在尋找家鄉的味道、阿嬤的味道、小時候記憶中的味道、放學後家中廚房飄著的味道、又或是戀人身上的味道,這些氣味都因著每個人的經歷而有所不同。如果尼還是不懂那就殘酷點的說~如果有一瓶尼很鍾愛的香水,那香氣從一個尼討厭屬惹的人身上飄出來,我想尼在當下就開始hen討厭hen討厭那個味道了醬子。嗯哼~味道就是如此的主觀到底。

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咖啡之於姐兒,沒有重要到沒他醒不過來、也沒有奉獻和燃燒。有的就是一種感覺,一種......記憶中曾經擁有了什麼,在懞懂中失去了卻怎麼也尋不回的悵然。而那股悵然~就是我始終握在手中的那杯咖啡了。

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感謝協同合作夥伴:

感謝~吳大樹 教育訊練團隊引薦、好野人室內設計工作室 鄭又華設計師、北大藝廚早午餐咖啡館、以及某副總割愛咖啡杯一只。

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  • 吳大樹
  • 飛的分享除了了解咖啡機的美好,更立體的認識這個3C殺手的模樣,好的東西要跟好朋友分享,若沒有此文,這台機器真的太低調了,讓更多想享受好咖啡的懶惰人知道吧。