台北中正 l 點水樓 l 懷寧店 l 暖冬砂鍋煲燒

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年終歲末之際,感謝 W大神哥邀約至『點水樓』餐敘,冷冷的天就是要團聚圍爐話家常嘰嘰喳喳的好不熱鬧!

然見到了傳說中可遇不可求、麵之經典中的經典的『慢食麵』肯定要趕緊合影留念

聽說吃一碗可以飽一天,這麼厲害的慢食麵是不是拿來168剛剛好呢

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入席就可以看見點水樓用心的為賓客們準備的嚴選台灣豬安心標章

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經典的開胃前菜,好吃的一點都不馬虎!

口感沁涼紹興味兒十足肉質細嫩的醉雞、清爽脆甜停不了口的黃金泡菜、象徵苦盡甘來長命百歲的寧式烤芥菜、爽脆可口的銀絲哲皮、風味迷人的煙燻鹹肉小炒,還有還有甜鹹甜鹹香酥的令人著迷的五香鳳尾魚~

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▶ 麻油全家福

還沒上桌~遠遠的就嗅到了陣陣撲鼻的麻油香氣,熱愛麻油料理的姐兒很貪心的吸了好幾口麻油飄來的香氣。

豐富的食材讓人目不暇給(蟹肉、豬肚、杏鮑菇、蹄筋、鴿子蛋、蝦仁、腐竹、還有煸過的老薑)豐盛富足滿滿一鍋

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冷冷的冬天用麻油料理來滋補身心靈就對了,光是吸那香氣就夠讓人滿足!

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▶ 百果虎掌蝦籽燒烏參

富含膠原蛋白的蹄筋與烏參一直是姐兒的心頭好,主廚將他們燒的入口即化,熱熱吃真的讓人很滿足!

銀杏和西蘭花將這款超大盆菜綴飾的更豐富。

雖然醫師已經證實銀杏對於補腦並無坊間俗稱的功效,但姐兒還是忍不住多塞了幾顆!

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▶ 醬爆蟹年糕

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香甜飽滿的蟹肉吸收了滿滿的紅燒醬汁,滋味堪稱一絕。

吮指回味已不足形容醬爆蟹的美味,根本連手指頭都想啃下去囉!

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被層層醬汁包覆的寧波年糕口感Q軟彈牙,明知是澱粉但滋味實在很讓人淪陷啦~

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▶ 栗子紅棗燜羊肉

嚴選帶皮小羔羊和栗子與紅棗佐以紅燒悶煮,品嚐的時候帶點藥膳香氣!

雖然姐兒不敢吃羊但還是有鼓起勇氣淺嚐一口肉質軟嫩的小羔羊,接著就用力狂嗑滋補的紅棗和鬆軟綿密的栗子了哈哈

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▶ 清蒸龍虎斑

巨大身形的龍虎斑以為會因為偌大的身形而口感稍差,沒想到肉質細緻軟嫩的讓人驚艷!

上層堆疊的火腿和薑片畫龍點睛的將龍虎斑的鮮美更加提升!

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▶ 砂鍋火烔雞

這道經典的滬式大菜,是以前可是上海的大戶人家才吃得起的豪華料理!

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點水樓以老母雞及富含膠原蛋白的豬皮作為湯底先以慢火熬煮一天,
再加入整隻土雞和金華火腿中最珍貴的『火烔』及脆口的扁尖筍,精燉36小時,
文火慢煲~煲出令人垂涎欲滴的鮮美湯汁。

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冷天喝煲湯,熱了身子也暖了心間!煲湯~就是要燙口才好喝呀!然後一不小心就喝了好幾碗(撐

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▶ 天然蔬果原汁七彩小籠包

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傳說中的經典手工19摺果然名不虛傳,就連收口(就是頭尖尖的地方)都沒有因為面皮堆疊而讓人感到厚重!

服務員建議由原味開始品嚐,口味最重的九層塔殿後,這樣才不會搶味喔!原味櫻花蝦九層塔

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正當大夥兒肚皮已經默默鼓起來的時候,W大神加點的『酒香火焰鴨

嚴選在地食材-宜蘭櫻桃鴨

入場以敲響鑼聲形式登場,現場淋上苦中帶甘橙皮提煉的『法國君度橙酒』並使之燃起熊熊大火

師父說一共要燒兩次外皮才會更加酥脆!所以第一次手殘來不及拍照的人第二次可千萬別再失手啦!

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看師傅笑咪咪地展現片鴨神技,還沒吃到鴨就可以自己腦補那鴨肯定好吃啊

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自製餅皮配上黃瓜絲、辣椒絲、宜蘭三星蔥(姐兒的特製不加蔥),佐以氣息清新的桂花蜂蜜醬和甜麵醬-雙醬齊發

一次擁有兩種口味享受加倍,姐兒的老靈魂還是對傳統甜麵醬偏愛多了一些些

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享用了燃起激情美味的火焰鴨之後,接著最令人引頸期盼的莫過於火焰鴨粥了

粥煮的細軟綿密、香氣濃郁,就算是飽上了天還是會讓人忍不住一碗接一碗

姐兒決不會跟你說我到底吃了幾碗這樣

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酥炸海鮮春捲

酥脆的春捲皮咬起來卡滋卡滋,鹹鹹甜甜酥酥脆脆的一點不膩口,是姐兒喜歡的那種好吃!

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酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕

令人懷念的古早味~小時候總纏著外婆做給我吃,最喜歡起鍋時炸得金黃酥脆的麵衣,外酥內軟吃得我滿身心都洋溢著幸福!

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黑糖薑汁甘藷甜湯

歡騰的餐會肯定要來個象徵甘甜吉祥的甜湯來做結尾才讓人感覺更幸福圓滿

熱呼呼的黑糖薑汁把滿身心的寒意都驅走了!

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超幸運姐兒~終於有幸和網帥網美界的W爸媽一同入鏡啦(開薰...

W爸媽溫暖親切,臉上總是堆滿了幸福洋溢的笑容真的讓人好喜歡❤️

祝福爸爸媽媽一直平安健康歲歲年年喔~

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點水樓 懷寧店

電話:02-2312-3100

地址:北市中正區懷寧街64號

時間:11:00-14:00,17:30-21:00

交通:捷運-台北車站-地下街出口 Z6 出站,步行5分鐘(約650公尺)

停車:周邊停車格、收費停車場 

 

 

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