台北大直英迪格酒店
又一間國際級酒店插旗台北大直啦！IHG洲際酒店旗下的英迪格品牌耗時5年多，終於在2020年1月開出台北第一間「HOTEL INDIGO 台北大直英迪格酒店」，從試營運階段開始就深獲各界好評，並在2月12日正式開幕！這麼厲害的五星酒店肯定要帶著看國際巨星的心情來去朝聖的呀！姐兒有幸榮獲素有土地公美名的Ｗ大神邀約，還給姐兒自己挑個黃道吉日，姐兒也好認真地給他挑了一挑～還真是給挑了個好日子！話說每天都是豔陽天，沒想這天竟莫名下著不知該怎麼形容的狂風暴雨，而且各地的路況也是給他從平面塞到國道再塞到平面，可以說是無一不塞的啦！即使是這樣我們各方人馬個個都平平安安沒有缺角的各自抵達！真真的應驗了古人說的愈水則發了～雨不用錢般的這樣大，看來我們肯定會和英迪格一樣發上加發的啦！
▲手工打造木質擎天大煙囪
台北大直英迪格酒店運用著：基隆河、龍舟和磚窯廠三大元素，深耕在地文化，喚醒我們因與日俱增忙碌匆匆的日子而逐漸被遺忘的大直歷史。
▲酒店房間廊道
煙囪式的磚瓦造型在廊道間淋漓盡致的展現，黑與白之間的鮮明映對十足搶眼，就連地毯造型也獨具巧思的與其相互呼應著！
我們一共參觀了3個房型，有雙單床房型、雙人一大床房型、還有這輩子可能都沒有這樣深的口袋可以入住的『總統套房』！
乖～別難過，即使是這樣每個房型中唯一傳達著不變的理念是採用新銳藝術家手工彩繪的壁面設計，一進房間最忙碌的就是眼睛和手機，第一次看到中西融合的元素相互呼應，歷史文化與現代科技的衝突堆疊，色彩運用對比鮮明有那麼點時空錯置卻又沒有絲毫的違和感！
▲騎士穀保爆米花
好開心在英迪格酒店可以遇見好朋友，彥鈞執行長家的爆米花也是一個深耕宜蘭在地文化，堅持不添加人工色素、香料的手工爆米花品牌～企這業與企業之間的理念原來是這樣相互吸引著！團購第一名的爆米花一定要吃的呀！
對了，都說是深耕在地並傳遞歷史文化，除了有藝術家鮮明的壁畫之外，還有頂著溫柔燈光的仿古紙糊床頭燈！都說是仿古紙糊的了，大家千千萬別手中邪般的硬要戳戳看啊，戳破了只能留下來洗衣打掃擦地板啦！姐兒有說尼可要有認真聽啊！
若尼剛好是個鐵道迷、高鐵迷、捷運迷，那我跟你說～這個房間的超大窗景剛好可以看到貫穿整個窗戶的劍南捷運～看清楚了，我說的是這個房間。尼千千萬別住到了別的房間還硬要問我為某你看不見這個景，ㄟㄟㄟ尼雖然看不見這個景但是尼可以看見那個我也不曾看過的景呀，尼說是唄！
▲50年代的水上大飯店
話說在民國52年之初就有這艘以龍舟形式為主打造的『水上大飯店』，而這艘龍舟造型的水上大飯店就停靠在基隆河上。
英迪格酒店在房型設計之時就很用心地找到了近乎被人們遺忘的歷史記憶，這張『水上大飯店』照片他的曾經雖然我們不曾參與過，但在這兒我們卻能因為英迪格的用心而再次看見曾經欣欣向榮的、波光粼粼的歷史軌跡！
▲▲▲圖片為網路擷取▲▲▲
每一個房型裡都有超大鏡面的網美美妝鏡～真的是有夠大心。大部分的飯店不是燈光昏暗到覺得自己眼睛快瞎掉，再不然就是光線太過銳利剛硬，有化妝習慣的女孩兒肯定會懂的！在那樣的光線下畫出來的妝真的都有夠好笑，我是說好笑喔，沒有說很像鬼喔，我真的沒有說很像鬼喔！
貼心的就連活動式的小鏡子都採用有柔美燈光的美妝鏡，這樣就再也不會畫出一個像鬼一般的妝容惹嗯哈哈哈哈。但是話說回來如果尼無論用了什麼鏡子都還是可以鬼斧神工的把自己畫的恩～不是太美，麻煩請為了芸芸眾生的生命安全著想，花點錢去上個可以讓自己變得美美的彩妝課唄！這是身為一枚不務正業彩妝師姐兒衷心的建議rrrrrrr......
房裡的每個角落都有匠心獨具的巧思，就連衛浴間的毛巾架也相互呼應般的設計成龍舟船槳的獨特掛架！
沐浴備品亦高規格採用台灣在地文本以苦茶籽起家的茶籽堂。茶籽堂創辦人說過一句至理名言：『土地永遠會帶領我們走到對的路。如果台灣土地就有美，我們就往土裡找。』這樣的理念與精神恰恰呼應了英迪格酒店耗時五年只為重現當時的磚窯文化與富庶的河岸榮景，一段對我們來說都來不及參與的煙花歲月！
中庭的天井大煙囪採用大量的鏡面設計，讓我們的視覺觀感整個有無遠佛屆無限延伸的概念。英迪格還貼心的設計了最佳拍照觀景位置，讓你不管手有多殘、手機有多爛、隊友有多豬，都可以讓你拍出大師級的照片啦（我想大概拍個一千張總有一張是可以用滴）！寫到這兒～才發現姐兒不小心也把自己的豬頭拍進去了，恩～我果然是一枚貨真價實的豬頭
夢迴50年代的義大利經典復古冰箱～就藏身在偌大的總統套房中！Mini Bar延續復刻早期磚窯廠一磚一瓦的設計理念，融入了多鏡面工藝讓這個Mini Bar在穿梭於古今卻又有著令人深深著迷的前衛時尚。
好啦～以上就是美到讓人走心的總統套房！為何這樣快速跳過，因為姐兒呢賺錢不夠認真，等你們來入住的時候再好好的巨細彌遺的和姐兒分享分享啦！
說什麼都要厚顏無恥地在總統套房的美妝鏡前合影留念一番的呀！媽～你看，我在總統套房啊，尼要贊助我住一晚嗎！
▲英迪格酒店 『T.R Bar & Kitchen』餐廳
T.R Bar 命名源自20年代大直重要產業-台灣煉瓦株式會社（Taiwan Renga）之英文縮寫，其菱形標記烙印了台灣高品質磚瓦的記憶，更是英迪格酒店對於餐飲追求卓越的象徵。
走進餐廳彷彿置身50年代基隆河畔的遊河慶典，將漁燈、龍鱗及船板結構等元素納入設計，富有故事且潮感十足。餐廳全區設有122個座位和一間可容納20位賓客使用的VIP包廂，以及一個近700坪的多功能戶外露台，可遠眺台北101與絕美城市景觀，打造各式主題派對，就等你來發掘河畔驚喜啦！
T.R Bar & Kitchen 特聘曾任米其林餐廳侯布雄 L'ATELIER de Joël Robuchon 副主廚 - 菲德列克 Frederic Jullien 擔任廚藝顧問。
▲英迪格凱薩沙拉-嫩烤雞胸肉/煙燻鮭魚（二擇一）
我們今天的沙拉以嫩烤雞胸肉為主，十足十的份量，那雞胸肉光用看的就讓人覺得大器！肉質軟嫩多汁、口感扎實飽嘴，配上大量的帕瑪森起司、香氣十足的鯷魚、爽口的蘿蔓和酥脆的蒜香麵包薄片真的是有夠開胃！
▲法式蔬菜雞湯佐義大利蝦餃
對於一個長期和體重、體脂肪對抗了人來說，吃大餐的時候總是會有滿身心的罪惡感！然後看到這碗鋪著滿滿蔬菜的蔬菜雞湯，那樣的罪惡感瞬間獲得解放！因為加入了大量的蔬菜熬煮入口清香甘甜，湯裡更加入了手作義大利蝦餃，蝦肉彈牙香氣宜人鮮美十足～真的是太好吃了！這看似清爽的法式蔬菜雞湯真的會讓人忍不住想多吃好幾碗ㄝ～吼，還好後來有忍住貪吃的念想，想也知道後頭還有更厲害的呀哈哈哈
▲英迪格 煙燻 / 蒔蘿 漬鮭魚
為了避免大家點菜時總會出現選擇性的功能障礙，T.R Bar 超貼心的將兩個口味雙雙合併一起上菜，直接屏除了大家這個也想吃那個也想點的障礙思想～整個就是貼心到不行！大家都知道鮭魚富含OMEGA-3脂肪酸、維生素D還有豐富的蛋白質。而在英迪格的鮭魚除了可以讓你吃到營養之外還得讓他們有著更獨一無二的風味。為此主廚將鮭魚加入了十多種香料，進行為期48小時的醃漬，方能大功告成！隨附的紅蔥、酸奶、酸豆和檸檬～則可依個人喜好自行搭配喔！
姐兒最喜歡在烤得酥脆的麵包上鋪上香滑軟嫩姿態動人的漬鮭魚，再加上大量的酸奶和紅蔥～啊～～～必點必點！這個真是好吃到會讓人不小吃就把舌頭都給啃下去！
▲威靈頓牛排 澳洲M5和牛 16oz （僅提供預約）
威靈頓牛排（Beef Wellington）相傳是英國的國宴牛排，據說是威靈頓公爵打了勝仗凱旋而歸，他的御廚為了讓公爵能在短時間內可以一次享用到他最喜愛的食物，於是將公爵愛吃的食材全部用酥皮包覆起來，沒想卻因此驚豔所有嘉賓！於是在之後的每次家宴都要求要準備這道讓人念念難忘的大菜，因而得其名！
威靈頓牛排做工繁瑣耗費工時，須在澳洲M5和牛上均勻的抹上一層蘑菇泥，搭配酥皮焗烤至外皮金黃酥脆！光是製作過程的繁瑣就足以令人心力交瘁，再加上火侯的掌控還必須要恰如其份地拿捏，多一分則肉已柴，少一分則酥皮無法金黃酥脆！姐兒男神的食譜書裡有教學，光是把備料看完就已經讓人呈現厭世狀態，若真做完還要洗一堆鍋碗瓢盆，姐兒如此明白事理的人好好想個一圈就自動放棄了，這樣的料理情事還是交由專業的米其林Chef 來執掌，姐兒呢坐等享用美食即可～以免暴殄天物！
粉嫩嫩的澳洲M5和牛像花朵般在瓷盤上綻放，色澤美的好不真實！感覺幾乎就像是連三分都沒有，卻能在Chef 那妙筆生花的巧手之下有著無以言喻的香滑軟嫩，近乎入口即化的口感令人驚豔不已！要不是有酥脆的酥皮和的蘑菇泥的幫襯我差不多要以為那和牛化為一陣裊裊輕煙轉瞬消逝了（怎麼感覺要開始寫聊齋了。
姐兒吃飯是個慢到了天邊的人，以往的威靈頓經驗都是吃沒幾口紅色的液體就會慢慢的越發氾濫，接著酥皮就會呈現一種可怕的紅色軟爛，然後我就會默默地放棄整個餐盤～
在這兒最最值得讚賞的是～英迪格的威靈頓牛排 - 他竟然可以讓姐兒吃到最後一口，真的是令人捨不得的最後一口啊，那個酥皮他竟然完完全全沒有濕糊軟爛，更沒有泛濫成災的紅色，真是太太太厲害了！這個亮點可比天邊太陽更加燦爛耀眼啊～你你你你你一定要呼朋引伴來嚐嚐！跟姐兒一樣沒朋友的可以約我！
慕斯般的洋芋泥口感讓舌尖好像漫步在雲端的感覺～漫著一股濃郁的馨香！
補充了好些讓人齒頰留香意猶未盡的優質蛋白，當然也要補一些食物纖維的營養素囉。爐烤蔬菜嬌豔欲滴的鮮美色澤用看的就很賞心悅目！
▲伊比利豬排
舉世聞名的伊比利豬是西班牙的特有品種，除了有『勞斯萊斯級豬肉』的美譽，更被形容為『神戶級豬肉』。伊比利豬更與松露、鵝肝、魚子醬並列為『歐洲夢幻傳奇食材之一』，因為他的主食是橡果，故肉質帶有淡淡的核果香氣，最大的特色就是肉質純淨不帶腥味。擁有這般夢幻級的食材無需過多的調味，採用乾煎的方式即能品嚐它最美最真實的原味，再佐以Chef 精心調製的花椰菜泥和柚子胡椒做搭配令人醉心的鮮美層次立現 。
正當我們還念念不忘意猶未盡的討論著威靈頓牛排的時候，服務員像是讀懂你心般的獻上了方才包覆著威靈頓牛排的四個角角～金黃耀眼有如皇冠一般，對，我就這樣癡迷的把他那又香又酥又脆的皇冠給吃光光了哈哈
▲地中海小卷串
來自南法的Chef 集結義、法之經典，靈感源自台式炸蚵卷，是 嚴選鮮嫩澎湖小卷，塞進滿滿的西班牙臘腸丁、櫛瓜、洋蔥、蕃茄及蒜末，盛盤前再附上脆口炸春捲皮增添層次口感，口口盡是鮮香精華！每日新鮮現做的西班牙甜椒醬和羅勒醬汁更將地中海小卷串的鮮美勾勒出更鮮活的層次～
▲緬因龍蝦細扁麵
才上桌就被她瑰麗的色澤和撲鼻的香氣給牢牢的吸引，Chef 在製作時採用食材、醬料與手工麵條分開製作的方式，其目的就是為了讓我們能一口入魂～rrrrrrrr，細膩的將醬汁收到徹底的麵條竟然還保有我鍾愛的那種硬度和Ｑ彈的口感，麵條才入口口腔隨即被層層包覆的醬汁粗獷的佔領～是一種蕩氣迴腸的令人難忘，直白點說就是差不多要把舌頭也給吞下去了這樣！麵條都這樣恐怖了，蝦肉就更無須贅述了唄，趕緊的呼朋引伴來吃就對了！
是的～女孩兒不管嚷著說他吃多飽多飽多飽，那肯定是真飽！不過呢當他們遇見甜點的時候，不論他當時有多飽，他就是可以立馬開啟一個專收甜點的胃，對啊～我就是在說我自己！
▲享嚐黑可可冰淇淋
甜而不膩的黑可可一入口就生生的給自己刷了一波扎扎實的存在感～採用70%濃度的巧克力，畫龍點睛般的綴著華美金箔，有著一股濃郁而化不開的甜蜜！
▲熱帶百寶盒
好熱帶風情的芒果和鳳梨做搭配，酸酸甜甜的甜美滋味也是令人愛不釋手，整個就是讓人彷若置身海島度假般的感覺。啊～陽光、沙灘、比基尼尼尼
▲開心果草莓提拉米蘇
美得好像珠寶盒般的開心果草莓提拉米蘇，採用冰鎮後的新鮮草莓，清新香甜的自然果香氣息和絲緞般香滑的馬斯卡彭起司混搭再一起根本就是絕配！畫龍點睛的開心果果仁也讓香氣更加成的提升！那種感覺就像是在炎炎的夏日的煩躁中獲得一種清涼如蜜的釋放！天啊～在品嚐了3款甜品後，雖然每一款都好美好好吃，但是姐兒還是私心地把第一最愛給了被我吃光抹淨的『開心果草莓提拉米蘇』啦！
不負責任姐兒健康管理師小教室：『為什麼女孩兒總是需要甜點呢！』
其實每個人在忙碌緊繃的環境中待了一段時間，身體會消耗大量的精力和營養素，尤其是我們的大腦。當身體勞累、心煩氣躁、燒腦過度的時候，大腦是很需要適時補充糖分的。或許你會說，我吃其他東西也可以呀，是的可以的，但是等身體將它轉化為糖分還是需要一些時間來作轉換，只有糖水、甜點、蛋糕、冰淇淋這類的食物可以立即讓大腦無需轉換就即刻明白：啊～～～這就是糖。。。接著迅速確實的立即滿足了腦袋飢渴的能量需求！
然後你就會聽到看到你眼前張牙舞爪七竅生煙的女孩兒迅速露出欣喜滿足的表情說：啊～好可愛啊、啊～好美啊、啊～好好吃啊！而你也可以在那一瞬間感受到女孩一絲絲的溫柔氣息，即使他總是稍縱即逝！所以啊～如果你總是感受不到另一半的涓涓溫柔知道該怎麼做了吧，手刀速速帶他到英迪格約會吃療癒甜品就對了啦！
對了對了～每週六日3-5點推出『法式甜點pizza屋』下午茶吃到飽專案活動，喜愛甜點的你千萬別錯過，還有記得先預約訂位喔！
台北大直 英迪格酒店 / T.R Bar & Kitchen INFO
地址：台北市中山區植福路200號4樓
捷運：劍南站3出口，走路5分鐘
電話：02-3518-7778
時間：餐廳06:30-21:30 ; 酒廊11:00-23:00
停車：車牌辨識，無需取票
週末下午茶吃到飽：15:00-17:00（活動期間，依英迪格酒店公告為準）
ＦＢ：https://www.facebook.com/HotelIndigoTaipeiNorth
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